我喜欢喝粥,有了宝宝之后更是经常地熬一锅粥和宝宝一起吃。鸡肉粥是经常熬的一种粥,有时也加点胡萝卜,青菜换着花样吃,是个容易消化也很好准备的食物。
用料
鸡腿 | 2-3根 |
干贝 | 4-5 颗 |
白米 | 1/2 杯 |
姜片 | 4-5片 |
天津冬菜 | 1-2 小勺 |
盐 | 适量 |
姜丝 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
香油 | 几滴 |
【宝宝食谱】鸡肉粥的做法
把鸡肉处理好之后,在一口深锅里,加入5-6 杯水,把干贝,鸡肉和姜片加入大火煮滚,转小火炖35-40分钟,或至鸡肉变软。
注:也可在这个时候加入1 tbsp 的料酒/米酒去腥。
把煮好的鸡肉和姜片取出,姜片丢弃不用,鸡肉稍微冷却用手剥成丝/块。
与此同时,把1/2杯洗干净的白米倒入刚刚熬好的高汤里。中小火熬 30 分钟左右或浓稠,间中搅拌几次以防粘锅。
30分钟后,把剥好的鸡肉和冬菜加入,继续熬煮 大约5-8分钟。撒点胡椒粉和麻油,就可以吃了。
天津冬菜的样子
小贴士
注:不喜欢冬菜的可以加其他蔬菜如胡萝卜,青菜等等一起熬煮。味道也很好。
注2:天津冬菜非常咸,口味比较淡的可以不必加盐调味,如果喜欢把冬菜清洗了再用的话,可以酌量加盐调味。
欢迎到我的博客玩 -- _