简单,少点调味品。
发挥食材本身的特色和味道,
营养就越好吸收。
用料
娃娃菜 | 1棵 |
肉沫 | 适量 |
油 | 1小勺 |
生抽 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
大米 | 一小杯 |
香脆娃娃菜肉沫炒饭--给饭做个减法的做法
一小杯米,淘洗干净后,电饭锅标准程序煮饭。时间到,自动跳到保温。
娃娃菜一棵,洗净,淡盐水浸泡10分钟。
清洗沥干。去根部。
切成细条,横向切一半哈!
菜的长度保证小盆友吃起来方便。
肉沫适量。
PS: 此肉沫是之前炒制好的梅肉肉沫,放冰箱冷藏的。需要的时候,可直接拿出来用。很方便。冷藏的熟肉沫两日内用完哦!
热锅冷油,
油少一点。
加入沥干的娃娃菜丝,大火翻炒
娃娃菜煸炒至微微变色,加入熟肉沫。
翻炒均匀。
加一小勺生抽。炒匀。
加入烧好的米饭适量。
翻炒,再加适量盐。
炒炒炒。
米饭炒干一点很香哦~
出锅前尝尝咸淡,不合适再加点盐。
装盘!香脆的娃娃菜、浓郁的肉沫,搭配颗粒爆满的米粒,宝贝吃了三小碗😂😂
再加一份蒜泥西兰花!超好消化哒……
小贴士
一定要把盐加合适,因为给孩子吃的饭,本身就没有什么特殊提味的调料或过多添加剂,要想把食材本身的香味煸炒出来,盐是否合适,是关键哦!