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双色戚风［宝宝版］

栏目: 儿童食谱 / 发布于: / 人气:7.54K
双色戚风［宝宝版］的做法步骤图

6寸上火110，下火130，40分

用料  

牛奶 40ml
玉米油 40ml
蛋黄 5个
低筋面粉 60克
蛋白 5个
柠檬汁 5克
白糖 30克
菠菜粉 5克
热水 25ml
低粉 7克

双色戚风［宝宝版］的做法  

  1. 牛奶+蛋黄+植物油用手动打蛋器拌匀，筛入低粉，Z字形搅拌均匀

    双色戚风［宝宝版］的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白加入柠檬汁加入3分之一的白糖打成粗眼鱼泡状，再加一半的糖打成湿性，剩下的糖加入打成干性。

    双色戚风［宝宝版］的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白糊一半加入蛋黄糊稍微翻拌，不用拌匀，再倒回蛋白糊中，一起翻拌均匀，然后分一半和菠菜糊拌匀。原味的和菠菜味的分别放在2个裱花袋。

    双色戚风［宝宝版］的做法步骤图 第4张

  4. 预热烤箱！！！先用原味糊在模具底层转一圈然后画波浪形状，再用菠菜糊一圈一圈填入。

    双色戚风［宝宝版］的做法步骤图 第5张

  5. 放入烤箱上火115℃下火140℃50分钟。

    双色戚风［宝宝版］的做法步骤图 第6张

  6. 这次上色太深，温度已经改过了。

    双色戚风［宝宝版］的做法步骤图 第7张
Tags：双色 戚风 宝宝版
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