我家宝宝很喜欢豌豆,可能是喜欢豌豆香气,妈妈就把荤的素的混合利用山药的粘性给她做成蒸糕,直接做一顿主食,宝宝很喜欢,第一次做了5块很顺利的消灭了,有个吃货宝宝捧场太幸福了。
方子是五块的量,按照这个模具可以翻倍制作。
模具是百乐思的。
豌豆可以用山芋,土豆或者南瓜等替代,虾可以不放。
用料
山药 | 60克 |
豌豆 | 40克 |
鸡蛋(或者蛋黄) | 1个 |
虾 | 3只 |
水 | 适量 |
10M+宝宝辅食——鲜虾豌豆山药蒸糕的做法
豌豆焯水
剥皮
山药洗净去皮切小块,虾肉洗净去虾线用柠檬腌十分钟去腥,加一个蛋(蛋清不能吃的就只放蛋黄)
全部放到料理杯里打成均匀糊状,如果太干不好打就稍微加一点点水
模具刷油防粘
倒入糊糊(如果没有模具可以倒进玻璃容器蒸成一块再切小块),可以用勺子沾水抹平表面。
蒸锅水开后放入蒸15-18分钟,闷5分钟开盖
还蛮好脱模的,蒸好的质地是很松软的,手一捏就碎,宝宝吃的比较安全。宝宝非常喜欢,吃完了还伸手要,十分捧场~