韩国传统南瓜米糊

南瓜富含胡萝卜素，在夏秋吸收了足够的阳光到了冬天特别可口香甜。

用料  

韩国传统南瓜米糊的做法  

1. 南瓜洗后去籽，蒸软后用勺子挖出压成泥。

2. 锅中加入1000ml(5杯)水，滚开后放红豆加盖煮。

3. 红枣切半去核，栗子去皮切半，加入锅中继续煮。

4. 取一杯糯米粉加热水搓成小圆子。

5. 红豆软后加入红枣、栗子。

6. 在滚水中把小圆子煮熟后捞出后用冷水冲过。(嫌麻烦的话也可以在上一步栗子熟后直接把圆子下入锅里)

7. 加入南瓜泥、小圆子、剩下的半杯糯米粉用水调开倒入，慢慢搅拌成糊状。

小贴士

红豆先泡2小时会比较好煮缩短时间，来不及泡要多煮一会至软烂后再加入红枣栗子。等待的时间正好搓圆子。
应季的南瓜栗子都特别甜先尝尝觉得不够再加糖。
夏天吃的话可以加入一些豌豆。