老公很爱吃的一道小菜，制作过程也非常友好，零厨艺也不会轻易失手，不信？做起来，绝对有人夸😄！
用料
| 卷心菜 | 1个（630克） |
| 黄瓜 | 3根（352克） |
| 食盐 | 27一29克 |
| 大蒜 | 1.5个（去皮100克，随心调整） |
| 白糖 | 3一5克 |
| 鱼露 | 9一10克 |
| 粗辣椒粉 | 5克（辣） |
| 细辣椒粉 | 3克（辣） |
即食低卡韩式拌菜的做法
卷心菜和黄瓜洗净，用厨房餐纸擦干水分。黄瓜轻刮去皮，对半切开，切成2公分左右的小块；卷心菜去除根茎和叶的主茎，用手撕成适中的片。取一个无水无油的盆，将切好的黄瓜和卷心菜倒入其中，加入全部的食盐拌匀，放置腌制30分钟。
👉黄瓜去不去皮，根据个人喜好来。食盐的用量要根据食材的多少灵活调整，宁少勿多，拌时可品尝下咸度。去皮去茎后，黄瓜和卷心菜净重为767克。
腌制的空隙来准备其它用料。大蒜去皮，用刀切碎；鱼露、白糖、粗细辣椒粉放置待用。
👉蒜多放了一些，老公喜好这口。粗细辣椒粉给出的用量不多，因为买的都是特辣的，不太上色，可辣味十足；另外，一直走低卡健康路线，白糖象征性放了3克，稍加提味，上述根据需求，放多少随心吧！
把腌制好的卷心菜和黄瓜，戴上一次性手套，双手挤出水分。倒入切好的大蒜末、白糖、鱼露和粗细辣椒粉。
👉左下图是挤出的水分，千万别忘了这步，不挤水的话，会咸且挂不住辅料，味道和口感都会打折。
辅料全部放入后，用手轻抓拌匀，此刻品尝下味道，缺啥补啥，然后就可以装盘享受了。做的多吃不完的，装入无水无油的保鲜盒，放冰箱冷藏，随吃随取。
👉装盘享受时，可撒些熟芝麻或香油等提味。
零难度，超简单，下饭必备小菜😄。
光看这色就很有食欲，喝粥，拌面都是极好的😄。
小贴士
👉食谱简单也好，复杂也好，只要合自家口胃，就是最好的。用什么料和蔬菜，没有框框，随心调整吧，你就是美食家😄。
烹饪屋
