中式泡菜炒年糕

用料  

中式泡菜炒年糕的做法  

1. 切泡菜。
   泡菜切丝

2. 卷心菜切丝

3. 锅烧热，倒油。倒入卷心菜，炒半分钟。

4. 倒入泡菜丝继续炒半分钟。

5. 炒到微微出水，倒入年糕。直接从冰箱拿出来的干年糕，不用煮，直接下锅。翻炒两分钟。

6. 倒入适量酱油，继续翻炒。如果觉得干，可以稍微加点温水。
   炒大概三分钟。

7. 炒到年糕变软了，可以加入辣椒粉。如果你不吃辣，不加问题也不大。
   加入辣椒粉会迅速把汤裹到年糕上，所以要立刻关火，翻炒均匀。

8. 出锅，开吃啦！

小贴士

不用预先去煮年糕，直接下锅炒，更q弹。
吸收的都是蔬菜和泡菜汁水，年糕也更入味。