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自制简单的韩式辣酱

栏目: 韩式料理 / 发布于: / 人气:2.84W
自制简单的韩式辣酱的做法步骤图

微博看到的方子,再加一点改良,做出来非常不错哟!( •̀∀•́ )

用料  

苹果 1个
大蒜 1头
洋葱 半个
1小块
100克
糯米 35克
辣椒面 3勺
3勺
生抽 7-8勺
米醋 3勺
大豆酱 2勺
白糖 1勺
蜂蜜 1大勺

自制简单的韩式辣酱的做法  

  1. 准备苹果一个,洋葱半个,大蒜一头,生姜一小块,清洗切块。(如果有梨的话也可以加梨)

    自制简单的韩式辣酱的做法步骤图 第2张
  2. 35克糯米粉加100克水搅拌均匀。

  3. 把切块的苹果,生姜,洋葱,大蒜放入料理机,再倒入糯米水,搅打成泥。

    自制简单的韩式辣酱的做法步骤图 第3张
  4. 开小火不断翻炒到汤汁减少。

    自制简单的韩式辣酱的做法步骤图 第4张
  5. 加3勺辣椒粉炒匀

    自制简单的韩式辣酱的做法步骤图 第5张
  6. 然后加入如图的调料,如果想要颜色深一点,酱油可以调成五勺生抽,两勺老抽。我又加了两勺油,加了油保存时间可以长一点。

    自制简单的韩式辣酱的做法步骤图 第6张
  7. 小火不断翻炒到浓稠,即成。

    自制简单的韩式辣酱的做法步骤图 第7张

小贴士

放调料的时候怕糊锅,可以先把火关掉,放完调料后再开小火翻炒。

Tags:韩式 辣酱
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