韩式杂烩烤牛肉

某日和女友见面，中午在一家韩餐馆吃了午饭，点了一份烤牛肉双人份的套餐。套餐主要是烤牛里脊，然后有一盘蔬菜：金针菇、圆白菜、洋葱等等，服务员先把牛肉烤熟，然后下入蔬菜一起翻炒至熟，倒入一小盘的韩式辣酱，再倒入一碗米饭，翻炒均匀就可以吃啦。很喜欢辣酱的味道，所以那顿韩式大杂烩吃起来也格外的舒心。
第二天的晚餐正愁不知道吃什么，翻翻冰箱发现还有一块牛肉，也有些剩余的蔬菜，哼哼，那就在家自制这韩式大杂烩的烤牛肉吧~超级下饭哦~

用料  

韩式杂烩烤牛肉的做法  

1. 牛肉切片，用料酒和生抽及少许白糖腌制入味，大概15分钟

2. 把蔬菜切丝切片改刀备用

3. 平底锅内倒少许油，下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢，倒入腌制好的牛肉片翻炒，待牛肉炒制变色，再倒一点生抽上色

4. 倒入西葫芦翻炒，待西葫芦快炒熟时，放入彩椒继续翻炒

5. 放入辣酱（辣酱的用量根据个人喜好来定）翻炒均匀，出锅前撒少许鸡精即可

小贴士

洋葱要炒到很软才会口感香甜比较好吃哈~
辣酱如果太干可以用少许水来稀释再倒入防止干锅。
牛肉腌制好的话，即使翻炒的时间较长也会很嫩哦。