减脂小帮手「日式凉拌手撕鸡」

这次想给你们安利的是这道日式凉拌手撕鸡。
细嫩细嫩的鸡丝吃一口下去就是美味暴击！好吃到连眼睛都开始发亮，剩下的一整天，都会被幸福的余味环绕。

鸡胸肉焯熟手撕，浇上用大葱和麻油、生抽、味淋等调配熬制的酱汁。

酱汁醇厚，大葱鲜香，鸡丝吸饱了汁水后，嫩而不糜，越嚼越香。

狼吞虎咽一碗下去，心也平静了不少，在平常生活里轻易就能带来一丝惬意。

用料  

减脂小帮手「日式凉拌手撕鸡」的做法  

1. 生姜放入装满清水的锅中。

2. 盖锅开火，加热煮沸。

3. 整块鸡胸肉斜刀切成三大块。

4. 大葱切碎，小葱切成葱花。

5. 把切成薄块的鸡胸肉，
   放入烧开的沸水中。
   

6. 然后迅速关火盖锅。

7. 鸡胸肉静放水中30-35分钟。

8. 鸡胸肉装盘。

9. 鸡胸肉手撕成丝。

10. 起锅，调中小火，
    加入适量麻油。

11. 然后放入大葱炒香。

12. 大葱炒出香味后，
    依次放入味淋、生抽，
    翻炒煮开。

13. 再加入少量醋，
    煮开，关火。
    

14. 浇汁在鸡肉上。

15. 最后，加以葱花点缀即可。
    

小贴士

1. 把姜片放入清水是为了让鸡胸肉焯水去腥哦。
2. 加入生姜的沸水煮开，放入鸡胸肉后，一定要迅速关火，然后静放30-35分钟再手撕装盘。