一道简简单单的清炒苦瓜，助你轻松刮油去口气。加上几个水煮蛋，简单操作，健康美味～
用料
| 凉瓜/苦瓜 | 1根 |
| 蒜 | 5-10瓣 |
| 橄榄油/亚麻籽油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1/4勺 |
刮油减脂餐清炒苦瓜的做法
苦瓜对半切，去囊，切条。尽量多挖出白色的瓤。或者用刀把白色的瓤切掉。白色的部分是最硬的，全都切完口感会好些。不在乎口感硬些的也可以像我一样保留。
苦瓜先焯下水。锅里放入一勺橄榄油，帮助苦瓜保持翠绿。减脂尽量选择好的油脂。比如橄榄油或者亚麻籽油。
放入切好的苦瓜，用筷子或汤勺压平，保证苦瓜都能烫到。水开后，全部白色部分切掉的苦瓜再继续煮1分半钟。保留白色部分的煮两分钟。保证熟透。
煮够两分钟以后用冷水过两遍。沥干备用。
一勺橄榄油倒入锅中，加入蒜末炒香。
然后快速加入苦瓜鸡精，盐和酱油翻滚几次马上出锅。
配上水煮蛋，减脂刮油餐完成✅适合熬夜群体，去除口气…
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