这是一道蛋白质的营养非常丰富，美味又减脂，热量低。
用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾 | 10只 |
| 豆腐 | 1块 |
| 盐 | 一点点 |
| 酱油 | 一点点 |
豆腐切成一片片，虾剔除虾线去壳，西兰花切成一小块
鸡蛋搅拌均匀，加一勺羹水，再放一小点点盐调味，再次搅拌
西兰花放水中煮熟，3分钟捞出，虾在沸水中1分钟捞出
拿一个碟子，豆腐放在最底层，倒入鸡蛋液，接着放西兰花，最后放虾
裹上一层透明膜，用牙签戳几个小孔，放入蒸锅，小火蒸8-10分钟
出锅后，撒上一点酱油
小贴士
1.小火去蒸，蒸出来比较滑
（由于我一边工作一边蒸蛋，工作起来所以忘记时间，蒸的时间过长，导致表面不滑，大家千万不要学我这样三心两意）
2.鸡蛋加水，不宜过多
3.西兰花撕成小小点一块，摆盘会更好看
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