鸡肉串串是源于一个朋友给的灵感。把食材做成串串,有点好玩。
同时,做个串串,把每餐所需的蛋白质和纤维素都包含啦,省事!建议多做点存起来哈哈哈🤣
用料
食材→ | 鸡胸肉250克、鲜虾肉120克、西蓝花20克、胡萝卜30克、黄瓜19克、干香菇8朵、香菇水60克 |
低卡好吃的时蔬鸡肉串串的做法
1.干香菇加开水提前半小时泡发,过滤出60克干净的香菇水
2.取新鲜的虾肉120克
3.绞肉机中倒入虾+鸡胸肉+西蓝花+胡萝卜+黄瓜+香菇,按高速档,搅打成泥
4.分三次加入香菇水,用筷子搅拌到完全吸收
5.顺时针快速搅拌肉泥200下,再反复摔打肉泥50次
6.小奶锅倒入一半的水,先不开火。用虎口捏出肉丸,放入水中
7.肉丸下完后,再开大火,煮到肉丸浮起来,就是熟了
8.这次想做烧烤口味的肉丸,于是这么操作:不粘锅刷点油,开大火,放入肉丸,撒点黑胡椒和海盐、孜然粉,煎到两面上色
早餐搭配参考↑
小贴士
‼️肉丸没加调味,可以根据自己想吃的口味做变化,如咖喱口味、红烧口味