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撸串串：牛肉串、鸡肉串

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.38W
撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图

朋友老是约出去撸串，都是要看娃，走不开。叫了几次都没有去，但是把这瘾给撩起了。那就在家里自己撸撸吧！

用料  

牛肉 200克
鸡胸肉 两块
竹签 若干根
料酒 3勺
黑胡椒碎 适量
三色椒 各一个
鸭肾 2只
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量，看个人口味
孜然粉 适量
腌芝士肠 适量
土豆 1个
菇 适量
锡纸 1张
生粉 适量

撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法  

  1. 牛肉：切片，边角料切粒。放油，黑胡椒碎，酱油，一点点盐，豆腐乳，料酒腌制。
    鸡肉：切粒。
    鸭肾：切片。
    鸡肉和鸭肾一起放油盐，酱油，黑胡椒碎，豆腐乳，料酒腌制。
    以上提前最少四五个小时腌制。我提前一晚腌制，比较入味。

    撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱，三色椒切成四方形，备用。
    土豆切片，备用。
    菇洗好备用。

    撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图 第3张

  3. 腌制好肉，备好配菜。
    用竹签串起来：配菜 肉 配菜，隔开串。
    牛肉串前要用少量生粉抓一下，肉会比较嫩。
    牛肉片就一片串，然后拉直。

    撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图 第4张

  4. 串好了，待烤。
    烤前，在烤盘上铺一层锡纸，然后把菇类放在烤盘底部，其次是放土豆片。烤串，刷上油调+剩下的腌料(不够可以放点酱油)，最后把烤串平铺在上面(一次大概十串)。

    撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱预热后，把放有烤串的烤盘放进烤箱。
    一烤：用200℃上下烤，20分钟。

    撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图 第6张

  6. 二烤：反面，200℃，上下火烤。

    撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图 第7张

  7. 烤串就可以了。
    但是土豆可能不够熟。可以接着烤下一个十串。

    撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图 第8张

  8. 我这个是分两次烤的，23串。
    大功告成！

    撸串串：牛肉串、鸡肉串的做法步骤图 第9张
Tags：串串 鸡肉 牛肉
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