减脂凉拌鸡丝

鸡胸肉的蛋白质含量特别高，而且热量特别低，是特别适合减脂时吃，但是如果要是减脂的话未必非得要水煮，可以凉拌呀。凉拌解决了鸡胸的食之无味。弃之可惜。凉拌起来真的超好吃。

用料  

减脂凉拌鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉凉水下锅，水开后转小火煮一分钟，然后关火闷大概十分钟。
   这样的鸡肉会比较嫩。

2. 然后将鸡胸肉捞出放在凉水里，这样撕的时候不会烫手。

3. 用刀拍一下这样比较松散，比较容易好撕，我花了40分钟的时间才将三块肉丝撕得比细腻

4. 将青椒切成丝，然后胡萝卜切成丝焯水，大概半分钟时间捞出，还有葱丝和鸡丝放在一起，准备放调料。

5. 放少许13香辣椒，还有生抽，陈醋，盐少许加一点香油，然后再加一些麻椒和辣椒加一些蒜末。
   烧开一点儿油，然后浇在辣椒上。拌匀即可。

6. 能办好了也可以不放青椒，不放辣椒可以放胡萝卜还有黄瓜丝，再放一点木耳也是可以的。