减肥期基本都是和鸡胸肉打交道,但是鸡胸肉富含丰富蛋白质,稍不注意就会很柴。所以分享一个可以做出比较嫩的鸡胸肉的方法。
用料
如何做出不柴的鸡胸肉(减脂餐必备)的做法
如果是水煮,要乘着水没有烧开,只是有点冒泡泡的时候,将鸡胸放进水中,小火!小火!一直小火煮到用筷子可以戳穿为止
如果是炒,建议用铸铁锅,热锅冷油,油可以用橄榄油或者玉米油,菜籽油只能提前烧热再晾冷。入锅后,大火迅速翻炒,不要太久,尝尝熟了以后立刻起锅