用料
鸡胸脯肉 | 1块 |
金针菇 | 一把 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
JANE_尖尖╭鸡肉金丝卷╮的做法
鸡胸脯肉,盐,料酒,白胡椒,淀粉一起放入料理机打碎。腌制10分钟
我比较懒这样就省的还得加料拌匀了
金针菇去根备用
准备一盘面包糠
取一团鸡肉,平铺在手上,按压出长方形
将金针菇放上去
手指一握,右手一推就包裹起来了。
怎么包都可以,把金针菇都包裹住就行
这时候先把油锅热好,油要多哦
包好鸡肉的金针菇,在面包糠里翻滚吧…
油温150度,下进去马上漂浮即可
油温不能太低哦,不然进去散花了。
开始要大火定型,转中火炸熟即可
不要炸太久,金针菇就没啦
出锅装盘,可以淋上自己喜欢的酱汁
或者蘸着吃都可以