过年期间，大鱼大肉吃多了，一个个肉丸子油腻腻的水饺想吃却没胃口，水饺口感好，营养和热量完全取决于馅料成分！接下来这款低热量，丰富营养，口感佳的素馅水饺是您的不二选择，满足自己的味蕾同时不会给您的身体带来任何负担！
用料
| 大白菜 | 六分之一 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 一根半 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 一头 |
| 面粉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
素馅水饺！一次就学会，吃一次就会深深爱上的营养、低热量素水饺（口感好，营养价值高，减肥人群，三高人士不容错过）的做法
稍微热点儿的水和面，一个方向搅拌，然后饧面！20分钟以上，时间长面的拉伸，延展性会更好！饧面期间去准备馅料
白菜切碎，用盐淹好！
胡萝卜切碎
洋葱切碎
葱姜蒜等切碎！白菜用纱布挤多余的水分
将蒜用油去炒，锅内放油，然后放蒜，炒致蒜炒金黄即可出锅！
将油和蒜放入混合好的馅料中！
放入盐，五香粉，香油，老抽并进行搅拌！
包饺子，馅儿装的很大！
用心在包，哈哈！
包好
一点多余的水分都没有！
馅儿和面刚刚好！
我去冻冰箱里面，盘子上撒干粉！
第二天做的蛋煎饺！（先把锅底刷油，不粘锅不用太多，然后倒进清水，因为是素馅没过底面就行，盖上锅盖，待水吸收差不多，撒入打好的蛋液即可！美味营养又健康的早餐就做好了）
小贴士
1，白菜必须用纱布挤干水分，不然后面水分太多容易漏！
2.放入生抽是为了提升颜色，用盐量根据自己家庭情况决定！
3.包馅儿的时候往虎口下，把上面的馅儿压进去，封口，就是大馅儿水饺啦！
4.冷冻水饺盘子必须多撒些干粉，以免黏在盘子上！冷冻的时过段时间去翻动一下水饺，以免冻在一起，等水饺变硬的时候就可以装进保鲜袋，待下次食用！
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