(被迫)决定学习和尝试一下高蛋白、零碳水的健身减脂餐。
零油低盐,周末晚上一次性腌制和烤好,称重分装150-200g一份,可以吃好几天~平时上班期间就很方便了,周末再奖励自己做顿复杂的。
用料
牛柳 | 3斤 |
花椒 | 一些 |
黑胡椒 | 很多 碾磨 |
海盐 | 少许克 |
料酒 酱油 | 少许 |
意外地美味也并不惨兮兮的健身减脂烤牛肉的做法
牛肉切块,洗净,清水泡半小时(越久越好)// 同时拿平底锅,干锅烧热,烤一些花椒,烤到轻微变黑,泛出焦香 // 把牛肉水倒掉,略滤干,混合烤好的花椒,黑胡椒,料酒,海盐,一点酱油,其他杂七杂八想要的香料口味混在一起 // 然后戴上食物手套或隔着保鲜袋,给牛肉按摩,揉啊揉啊,让肉进味,放置半小时(越久越好)
烤箱铺好锡纸,无油,隔一点距离把肉摆好~上面再盖好一层锡纸,烤箱上下烤,220度,10分钟左右,拿出来翻个面~
第一次烤,半熟的效果,给大家依次(或者跳着顺序......)翻个身,再进去烤15分钟左右
烤好了!一块一块盛出来,滤一下汤汁,注意锡纸里面会有很多汤汁和油,扔掉的时候不要撒了 // 如法炮制再把剩下的牛肉分别烤了,也可以顺便烤一些蔬菜配菜~如图中切了十字花刀的香菇❤️ 盛出来分装的时候应该已经不汤汤水水啦
最后一盘还顺便烤了点香菜 // 按个人需求,分装100g - 150g左右一顿,可以是很好的高蛋白健身减肥午餐了!!!还配了100g左右的生菜裹着吃!
小贴士
可以和烤鸡胸、烤鱼换着吃,调剂....
但是相当幸福了,大口吃肉