粗粮➕蔬菜➕蛋白质,完美瘦身菜团子,除了玉米面、鸡蛋必备以外,其他材料可以看冰箱里有什么就可以用什么,十分快手且营养美味
用料
玉米面 | 三勺 |
鸡蛋 | 1个 |
荠菜(或其它绿叶菜菠菜等) | 200g |
胡萝卜 | 半根 |
虾仁 | 10个 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
虾皮(如果有的话) | 一小把 |
超简单玉米面菜团子的做法
将荠菜(或其他青菜)焯水后放冷水冷却,取出轻轻挤压一下水分,不用挤的太干,切碎,胡萝卜切小丁,虾仁切碎,鸡蛋炒熟(鸡蛋也可不炒直接加到菜里)
备好的菜丁虾皮虾仁放入大碗中(这张配图里的菜用的是小白菜,各种绿叶菜都可以),加入蚝油和香油,一勺玉米粉,拌匀,可以尝一下味道,如果觉得味道淡可以再加点盐。拌好的菜陷会有点汤,刚好可以用来沾玉米粉,如果感觉菜陷有点干捏不成团可以打入一只鸡蛋。
取一平盘,倒入两勺玉米粉铺开。拌好的菜馅舀一勺放入手中轻轻按压成团,放入盘中滚几圈沾满玉米粉,用手再轻轻按压,再放入盘中滚几圈,拿出用手轻轻按压定型放入蒸屉。
冷水上锅蒸,水开后蒸大约十分左右即可。