很喜欢某大牌档的王府泡椒鸡，几乎每次必点，奈何离得太远。苦苦搜寻菜谱，终于在下厨房发现了板栗和黑米发的菜谱。自己试做了一次，味道接近，拍照建个菜谱记录下用量，方便以后调整。
原菜谱是自己做熟鸡肉，需要的时间长一些。想了个快手的方法，买了半只现成的，真的很省事，哈哈。
用料
| 烤鸡（切条） | 半只 |
| 卷心菜 | 半颗 |
| 冰糖（炒糖色） | 1小把 |
| 调汁用料： | |
| 泡红椒 | 2个 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 水 | 8勺 |
王府泡椒鸡的做法
卷心菜洗净切好。
锅内放油，烧热后放入卷心菜，少放点盐调味，炒熟后铺在碗底。
买来的烤鸡切条，铺在卷心菜上。
按照菜谱调汁（这次用的香醋，做出来酸度不够，还是应该按照原菜谱用陈醋）。
锅内放油+冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入调好的汁，煮开。（炒的时候要小心油溅到身上，很烫！）
炒好的汁浇到鸡肉和卷心菜上，当当当当，完成！
开吃！（个人觉得等汤汁凉透了，再泡一会更好吃。）
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