日式串烧鸡肉荞麦面

用料  

日式串烧鸡肉荞麦面的做法  

1. 鸡胸肉少许料酒、盐、黑胡椒盐渍15分钟。

2. 用竹签把切块的鸡胸肉和切段的大葱串好备置。此时也可以先煮好荞麦面，捞出备置。

3. 炒香大蒜，放入肉串煎至两面焦黄。

4. 倒入灵魂酱汁：1勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+1勺子蜂蜜+1勺子料酒或米酒。

5. 倒入锅中，中火盖上锅盖焖2分钟，接着开盖大火烧到收汁，拿出备置。

6. 锅里剩余的酱汁不用洗，倒入荞麦面翻炒，倒入切碎的包菜等自己喜欢的蔬菜，加入1勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+黑胡椒翻炒均匀。

7. 出锅撒上芝麻和海苔碎即可，可以再煎个蛋丰富一下。

8. 酱烧的鸡肉串太入味了，夹着大葱的甜，可以单独拿来配酒了。