网红餐厅招牌菜在家做～西红柿虾滑团

最近一家网红餐厅把普通的番茄做成了招牌菜，色泽鲜亮，口感酸甜Q弹的番茄虾滑团，征服了无数爱美女孩子，颜值完美在线。家里孩子和老人都很爱吃。

用料  

网红餐厅招牌菜在家做～西红柿虾滑团的做法  

1. 准备食材。

2. 虾仁用刀拍一下切成小丁粒，加入盐和料酒拌匀入味，再加胡椒粉和鸡蛋清继续搅拌均匀。

3. 西红柿烫一下，把外皮剥去，把靠蒂部分切去，把里面的肉瓤挖出放入小碗中。

4. 把腌制好的虾滑塞进番茄内，锅内放入水，水开后隔水蒸15分钟左右取出。

5. 去锅倒入刚蒸出来的汤汁和番茄瓤，加盐和鸡精煮开，把汤汁倒入盘中即可，（也可以就加番茄酱和番茄瓤一起炒开）

6. 把蒸好的番茄倒扣在盘中。

7. 这道低脂低卡，酸甜Q弹的番茄虾滑团就完成了。

8. 特别适合小孩和老人还有夏天需要减肥控制体重的人享用。

小贴士

1）选择番茄要挑选别成熟过头的番茄，影响美观，太软还不容易挖瓤。
2）虾仁要提前要用盐和胡椒粉，料酒提前腌制入味，还有虾仁里面的淀粉别加太多，影响Q弹和鲜嫩。