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日式简约佛卡夏面包

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:1.28W
日式简约佛卡夏面包的做法步骤图

之前小焙曾介绍过意大利流行的街头小吃Biscotti，很受小伙伴的欢迎。
这次，小焙再次给大家介绍一款源自意大利，流行到美国，连超市里都有得卖的面包——Focaccia 佛卡夏。
很多人第一眼见到它，都以为是pizza，但是它其实是pizza的始祖呢！几百年前在意大利就有了，人们常常用香草和橄榄油进行调味。不用揉出传说中的手套模，即便你是初学的手揉族，也能做成功这款好吃的面包。

用料  

天然酵母 60g
橄榄油 40g
高筋面粉 450g
盐 5g
糖 6g
水 250g

日式简约佛卡夏面包的做法  

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    日式简约佛卡夏面包的做法步骤图 第2张

  2. 将天然酵母、橄榄油、高筋面粉、盐、糖分、水倒入盆中，搅拌混合成团

    日式简约佛卡夏面包的做法步骤图 第3张

  3. 将面团放在案板上揉搓，放入盆中发酵至2倍大小

    日式简约佛卡夏面包的做法步骤图 第4张

  4. 在方形烤盘上滴上橄榄油，面团沾上橄榄油用手指压平，填满烤盘，

    日式简约佛卡夏面包的做法步骤图 第5张

  5. 盖上保鲜盒发酵至两倍大小。

    日式简约佛卡夏面包的做法步骤图 第6张

  6. 从橄榄罐头（某宝上有哦）中取出一些橄榄，切碎

    日式简约佛卡夏面包的做法步骤图 第7张

  7. 将发酵后的面团拿出，用手指在面团上戳孔，小孔里放上橄榄。抹上橄榄油、撒上盐。

    日式简约佛卡夏面包的做法步骤图 第8张

  8. 180°C烘烤30-40分钟，完成~

    日式简约佛卡夏面包的做法步骤图 第9张

小贴士

收作业啦！！
欢迎大家来【你好烘焙hibakers】下厨房、微博交作业！小焙随时OK就等你们@艾特~
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快快拿起手机，来交作业吧！！
（微信：hibakers001

Tags：面包 日式 佛卡夏
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