什锦蔬菜饼(剩面吃法)

喜欢美食、喜欢一人食，经常做一个人的饭，有时吃不下太多，剩了也舍不得扔。昨天晚餐剩的拉面，今天在煮很难吃，那就加点蔬菜变身煎饼吧！

用料  

什锦蔬菜饼(剩面吃法)的做法  

1. 面条控干水分夹到小锅中铺平，大火煎三分钟去掉多余水分。

2. 加入油、洋葱粒、玉米粒、豌豆炒五分钟。

3. 鸡蛋加盐打好、倒入锅中，形成面饼，转中火继续煎。蛋液如图那样不在流动，用铲子翻面，可加少许油，再煎1-2分钟，即可出锅。切块装盘，配上蔬菜、水果或汤粥，营养丰富的早餐做好了。

小贴士

除了蔬菜还可以加火腿粒、肉类、海鲜、芝士等，注意用量别整多了。以上。