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西藏人参果炖瘦肉（一人份量）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.38W
西藏人参果炖瘦肉（一人份量）的做法步骤图

家人很喜欢吃人参果，经常都会买一些回来等放熟了再吃，这次买了些不太好的，放软了还是苦涩麻舌头的，扔了又可惜，想起可有岭南汤王之称的佘志强老师教过用人参果炖汤的食谱，身为一个为食既广州人，今就试一下，真的简单好喝，正！
功效：明目益智 健脾开胃
西藏人参果产自西藏辽阔的山南牧场，是西藏地区人民的供品，也是过年过节必食的吉祥食品。中医认为它性平味甘，具有健脾开胃、明目益智、生津止渴、益气补血、延年益寿的功效，对营养不良、脾虚腹泻、贫血和病后体弱等症有良好的疗效。以它炖猪瘦肉气味清润，有健脾开胃、益智明目的作用，是冬日养生的汤饮，尤宜老人和小儿饮用。

用料  

西藏人参果 15g
猪瘦肉 100g
蜜枣 1个（大的半个）
姜 1片
开水 250ml

西藏人参果炖瘦肉（一人份量）的做法  

  1. 人参果浸泡洗净，切块去核

    西藏人参果炖瘦肉（一人份量）的做法步骤图 第2张

  2. 瘦肉洗净切成小块

  3. 将全部材料放入炖盅加盖隔水约炖3小时，喝前加一点盐即可。你没看错，炖好的汤是粉红色滴～

    西藏人参果炖瘦肉（一人份量）的做法步骤图 第3张

小贴士

炖过的人参果不好吃，但是汤鲜甜美味，原食谱炖的是3个小时，由于时间关系我只炖了2个小时也OK了，如果炖的量多，请适当延长时间

Tags：瘦肉 份量 人参果 西藏
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