![菌菇黑松露酱三文鱼意面的做法步骤图]( "菌菇黑松露酱三文鱼意面的做法步骤图")
我用的是姬松茸，蘑菇等其实也可以，不要用香菇这种霸道味道的就行~没有三文鱼，也可以换成自己喜欢的鸡肉、蟹柳、都行。
用料
| 三文鱼 | 1块 |
| 姬松茸 | 3-4个 |
| 黑松露酱 | 一大勺 |
| 意面 | 一人份 |
| 牛奶 | 100g |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 帕玛森/芝士粉（可选） | 少许 |
菌菇黑松露酱三文鱼意面的做法
姬松茸/口蘑洗净，切薄片备用；牛奶中加入淀粉，搅拌均匀备用。
三文鱼（我用的是可生食的）取出，冲洗一下，用厨房纸吸干水分，表面抹上少许盐和现磨黑胡椒。
平底锅，擦一层橄榄油，中小火，三文鱼皮朝下煎至鱼皮酥脆，鱼肉部分两面和边缘煎至粉红色，约7-8分熟，盛出备用。煎鱼同时可按正常流程煮意面了。
平底锅洗净，少许橄榄油，拍一瓣大蒜，中小火，煎至有香味后入姬松茸/蘑菇，撒少许盐。
蘑菇两面微黄后，加入牛奶淀粉水、黑松露酱、盐、放入三文鱼大概煮1分钟左右，加入煮好的意面，酱汁浓稠按个人喜好，喜欢稀一点的可以加水，所有食材翻拌均匀即可出锅，按喜好点缀帕玛森~
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