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好吃又营养的儿童牛排

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:1.75W
好吃又营养的儿童牛排的做法步骤图

开学季，该如何正确的保证孩子营养？

好吃又营养的儿童牛排来了，每天一片，既能保证孩子每日所需营养元素，更能让孩子健康美味，开心吃大餐。

用料  

酸菜 1
牛排 块
黄油 5克
小番茄 3
鸡蛋 1个
橄榄油 2勺

好吃又营养的儿童牛排的做法  

  1. 第一步：牛排解冻
    当温度上升到一定范围内(0℃上升到8℃)，相对湿度80%-90%时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。

    第二步：倒油热锅
    推荐用橄榄油煎牛排，味道更香，最后用黄油加油的热汁网肉上浇

    第三步：煎牛排
    牛排放入热锅后，双面分别煎50秒即可完成

    第四步：放凉，摆盘
    刚煎好的牛排不能直接切了，因为肉质、蛋白质都被锁在其中，直接切会破坏肉质
    小知识：放凉后切，就可以避免

    好吃又营养的儿童牛排的做法步骤图 第2张

小贴士

如果急速解冻，这些水分就成汁液流出，影响口感！
黄油怕热，千万不要用黄油煎
这里依据你的口感来定时间哦
放凉后切，就可以避免

Tags：牛排 儿童 好吃 营养
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