意式罗勒茄子意面

用料  

意式罗勒茄子意面的做法  

1. 细茄子5根，切成条状，备用。

2. 锅里加水，放些盐，煮开后加入意面。意面可以选不同种类的没关系

3. 煮意面，注意不要煮太软，9分熟就可以沥干出锅，待用

4. 锅里加橄榄油，大蒜末，炒香。然后加入切好的茄子，加少许盐调味，等茄子软了熟了，加入切碎的番茄，继续炒，加入罗勒切碎调味。加入煮好的意面，搅拌均匀，大致1分钟炒热。

5. 另起一平底锅，撒上松仁，注意不要加油，加热松仁到有香味和焦黄色，出锅。

6. 出锅装盘，撒上剥好的帕玛森奶酪适量，撒上松仁，黑胡椒，新鲜罗勒叶点缀。

小贴士

可以买市面上现成的番茄意面酱包，就可以省略掉番茄的那一步，炒完茄子直接把酱包倒进去。总共这道菜用时15分钟内可以完成，大家可以尝试一下哦。