香料橄榄油渍番茄

用自制的烘干小番茄和橄榄油腌制而成，番茄可以佐餐意大利面、披萨等，油还能做佛卡夏的香料油，或者像我一样做成咸香马芬！
总之，是一款多功能万用西餐香料油.

用料  

香料橄榄油渍番茄的做法  

1. 材料混合起来装入密封玻璃罐放2周一上就可使用了。

2. 番茄干做法：迷你小番茄切两半放入烤箱100度低温烘干1个小时至水分风干。可适当延长或减少烘干时间，北方冬天有暖气还可以在烘干后放暖气上一夜让其水分蒸发更彻底。

小贴士

盐可以在烘干番茄时直接洒在番茄上，也可以之后与香料油混合时放入。

番茄干水分尽量干比较好。

香料油最好冰箱冷藏存放，并且尽快使用，具体保存期我没试验过，但是我放了1个月没问题。