迷迭香番茄橄榄油司康

从佛卡夏那儿来的灵感～

有新鲜的迷迭香最好。

高筋粉、小米粉都可用低筋粉替代。

液体量请根据粉的吸湿性自己调整，加的时候少量多次添加，以免一次性加多了面团太湿。


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用料  

迷迭香番茄橄榄油司康的做法  

1. 干迷迭香用水泡一下（如果是新鲜的则不用浸泡）。圣女果干切碎。

2. 高筋粉、小米粉、泡打粉、赤藓糖醇混匀，加入橄榄油后用手搓的方式使面粉均匀吸收。
   再加入迷迭香和圣女果干混匀。

3. 分几次加入牛奶（不一定加完，我用了25克，能成团即可），翻拌成团，不要过度搅拌。

4. 面团转移到干净烘焙纸上，擀平、折叠，重复两到三次。整形成一个厚度1.5厘米左右的圆形，冷藏30分钟以上。

5. 烤箱预热180℃。面团分割成4份，表面刷上蛋黄液（用了一个鹌鹑蛋黄）。烤15-20分钟。

6. 香喷喷哦！