本菜谱适合热爱西班牙菜的人，西班牙最有特色的就是海鲜饭和火腿，一个菜谱解决一顿饭，而且色香味俱全是不是很赞！👍🏻
⭐西班牙海鲜饭，西班牙海鲜饭之所以称之为西班牙海鲜饭，是因为里面的藏红花和不同于中国的辣椒粉，单独配其实我觉得不方便，所以用了专门混合调料粉，含藏红花的，方便，推荐给大家！
⭐焗青口配煎带子，是因为西班牙海鲜饭整袋包装余下来的青口和带子，不浪费食材，就又烧了一道材料重叠，口味截然不同的菜。其他都是一些调料，家中应该有。
⭐西班牙蜜瓜火腿片，这就是一道摆盘菜，不难，只要配料就行，正好我家有芝麻菜，火腿片，蜜瓜，所以直接整了一个。
用料
| 西班牙海鲜饭🥘 | |
| 虾🦐 | 6只 |
| 青口🦪 | 4只 |
| 带子🐚 | 50克 |
| 番茄🍅 | 0.5个 |
| 洋葱🧅 | 0.5个 |
| 西班牙辣肠🍖 | 0.5根 |
| 青豆🪀 | 10克 |
| 柠檬🍋 | 0.5个 |
| 大蒜🧄 | 5-6瓣 |
| 欧芹叶🌱 | 1把 |
| 米🍚 | 200克 |
| 海鲜饭调料包🧂 | 1包 |
| 白葡萄酒🍾 | 150ml |
| 高汤🍲 | 600-700ml |
| 盐🧂 | 1茶勺 |
| 黑胡椒🧂 | 适量 |
| 西班牙蜜瓜火腿片🥗 | |
| 蜜瓜🍈 | 1/4个 |
| 西班牙火腿片🥓 | 1包 |
| 芝麻菜🌿 | 25克 |
| 焗青口配煎带子🦪 | |
| 青口🦪 | 5只 |
| 色拉酱🧂 | 4勺 |
| 甜辣酱🧂 | 2勺 |
| 马苏里拉芝士🧀 | 适量 |
| 带子🐚 | 50克 |
| 盐🧂 | 适量 |
| 黑胡椒🧂 | 适量 |
| 黄油🧈 | 25克 |
| 芝麻菜🌿 | 5克 |
多名利葡萄酒菜谱～西班牙海鲜饭&西班牙蜜瓜火腿片&焗青口配煎带子的做法
🌟西班牙海鲜饭
准备西班牙配菜，虾/青口/带子清洗干净，番茄/洋葱/西班牙辣肠切丁，欧芹叶/蒜切碎，柠檬切片，准备青豆和短粒大米(常规米也行)，另外准备一包西班牙饭调料粉(含藏红花香料等，我觉得这种调料特别方便，不用再去买藏红花和辣椒粉。🔥另外还要准备白葡萄酒150ml和高汤1碗（照片中无）
热锅冷油煎虾，挤压虾头，这样油会有虾的鲜美！
虾全部变色后，把虾装起，放入洋葱丁煸炒！
洋葱变透明后，加入蒜蓉碎和欧芹碎煸炒！
煸炒出香气后，加入番茄丁煸炒，煸炒变软！
加入米和海鲜饭调料包
翻炒均匀
加入白葡萄酒150ml，煸炒均匀
加入西班牙辣肠，煸炒均匀
加入高汤要覆盖食材，我选择的是猪骨汤，你可以选择鸡/海鲜高汤都行！
加入适量黑胡椒粉和1茶勺盐，煸炒均匀
大火烧开
小火焖煮15分钟，不要翻动
将虾，青口，带子，青口均匀的放在饭上
继续焖煮20分钟，不要开盖，时间到了开盖看海鲜熟了吗，没有就将海鲜翻面再煮一会，煮熟为止，我是基本20分钟就熟了！
插入柠檬即可，完工！
🌟西班牙蜜瓜火腿片
准备火腿片/芝麻菜/蜜瓜，火腿片现成的，芝麻菜清洗就行，这菜就蜜瓜要用刨刀刨成片比较麻烦
只有1步那就是拼盘，哈哈😄
🌟 焗青口配煎带子
焗青口-青口清洗干净，色拉酱4勺/甜辣酱2勺混合，马苏里拉芝士备用
煎带子-🔥适量盐/黑胡椒/黄油（照片中无），带子清洗干净就行
另配一点芝麻菜摆盘
烤箱180度预热10分钟
青贝上铺上色拉酱和甜辣酱的混合物，再撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱150度烤10分钟即可。
带子用盐和黑胡椒腌制15分钟左右
热锅放入黄油送回，加入带子煎一分钟翻面，再煎一分钟，翻炒均匀，熟了即可！
底部铺上点芝麻菜摆个盘就行了！
上个总图😁
小贴士
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