拌天下的牛肉酱

2018年，麦当劳肯德基相依相伴已几十载，连泡面都有了泡面搭档，你还不为女盆友出差，父母双双出游，朋友拼命加班，只能单独进食的自己准备一份拌出天下的牛肉酱咩？

用料  

拌天下的牛肉酱的做法  

1. 1.准备好用料，用牛腩是因为这里的牛肉酱不是像小时候吃过的肉沫牛肉酱，自己吃颗粒切的大点，大口吃肉的感觉只有一个字——爽！

2. 2.先将牛腩去表层筋膜切块，加入白酒20ml、蒜末、姜片2片拌匀腌制30分钟左右        

3. 3.花生在这里要用擀面杖或啤酒瓶或如来神掌碾成碎颗粒，后续增香

4. 4.（个人习惯）腌制牛腩的空隙处理一下其他的辅料，例如，把后续下锅的材料都脱袋按比例放起来~        

5. 5. 30分钟过去以后将腌好的牛腩取出姜片加油200克下锅，期间加甜面酱，加豆豉，加耗油，加辣椒粉，加白酒，还可以加些生抽，整个过程20分钟，慢慢搅动                                                                                                                                                       

6. 烹饪中ing

7. 5.起锅后加花生碎，静置一会会能更入味，至此，拌天下的牛肉酱就产生啦～

8. 打包带去单位加餐！

小贴士

P.S. 材料6和7可以换成老干妈豆豉，这样吃起来就是熟悉的味道，熟悉的配方