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打卤拉条子（牛肉豆香卤）

栏目: 自制面条 / 发布于: / 人气:3.23W
打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图

喜欢西北拉条子，也喜欢北方打卤面，东西中和吧，西北拉条子配上东北面条卤！

用料  

面粉 350克
温水 150克
油 10克
盐 3克
东北木耳 10朵
东北架豆王（类似四季豆） 200克
牛肉馅 200克

打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法  

  1. 白面加3克盐

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第2张

  2. 加温水调制絮状

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第3张

  3. 放入面包机，选和面档

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第4张

  4. 和好后盖保温膜，醒20分钟，这个时间做豆香卤

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第5张

  5. 将架豆王切碎，放盘中

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第6张

  6. 木耳切末

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第7张

  7. 炒勺放油预热加入花椒面葱花

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第8张

  8. 加入牛肉馅煸炒

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第9张

  9. 加入芸豆末翻炒，炒至八分熟

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第10张

  10. 放入木耳，继续炒至断生

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第11张

  11. 加入小半碗水

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第12张

  12. 加适量水淀粉，出锅，装盘

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第13张

  13. 将面团擀成1㎝厚的面饼，切成条，搓成如图状长条放盆中刷油，继续醒面20分钟

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第14张

  14. 拉扯成合适粗细的面条

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第15张

  15. 煮好后加入豆香卤，辣椒油，陈醋，好吃极了

    打卤拉条子（牛肉豆香卤）的做法步骤图 第16张

小贴士

放点黄瓜丝，辣椒油，芝麻酱，口感更佳

Tags：牛肉 豆香 条子
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