（无油版）土豆咖喱牛腩

对于减肥人士来说，既补充所需能量又满足了口感。牛肉中的蛋白质和氨基酸含量极为丰富，土豆也是有很好的减肥功效。

用料  

（无油版）土豆咖喱牛腩的做法  

1. 牛腩冷水浸泡15分钟，祛血水，沥干。

2. 不粘锅，锅里不放油，挑选几块有些肥油的牛腩下锅，小火煸出油。逐渐加入其他比较瘦的牛腩进行煸炒，让其油逼出来。这些都是牛腩的油哈。

3. 土豆切块，放进锅里，用牛腩的油煎一下，使其更香。

4. 放入大蒜增香，加少许盐、生抽，冰糖几颗，料酒调味，最后丢一块咖喱进去，开始焖煮。

5. 最后开盖收点汁，汁水浓稠了，可以裹在土豆和牛腩上就关火。开吃啦！

小贴士

1.我用的是电压力锅，焖煮10分钟就好了。也可以使用铸铁锅，砂锅，时间会长一些。
2.我使用的调味料克数都比较少，因为咖喱块味道已经够浓，所以要注意之前的调味。我采取的原则，咸了不好处理，淡了还可以加料嘛
3.大蒜可以不用放，我的习惯而已。