用料
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 鸡腿肉 | 1块 |
| 土豆 | 4个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 日式咖喱块 | 2块 |
| 牛奶/椰浆 | 适量 |
| 芝士片（可不加） | 1片 |
用盐和黑胡椒粉腌制一下鸡腿肉（15分钟左右）
准备食材：切好洋葱、土豆、胡萝卜（切成小块方便煮熟）
加热油，放入洋葱翻炒，加入鸡腿肉继续翻炒，至变色
加入切好的胡萝卜和土豆块
炒至七成熟，加水盖过所有食材，加入咖喱块，用勺搅拌
等汤汁咕嘟咕嘟沸腾再收一点汁，加入适量牛奶/椰浆，搅拌，至所有食材均熟即可
最后盛好米饭，浇上煮好的咖喱鸡块，再盖上芝士片，大功告成。
小贴士
1.我买的是那种很小的土豆，所以放几个土豆按个人喜好
2.加入咖喱块后，一定要用勺不停搅拌，否则会糊底
3.如果不喜欢芝士可不放，一样好吃喔
4.最近发现加入椰浆更好吃！！椰浆和咖喱简直绝配 一定要尝试！
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