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用料
| 排骨 | 看个人 |
| 腊肠 | 一条 |
| 葱花 | 一把 |
| 小米椒 | 少许 |
| 腌料： | |
| 葱段 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 盐 | 小半勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 地瓜粉 | 两大勺 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 耗油 | 三大勺 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 麻油 | 一大勺 |
| 煲仔饭酱油： | （比例） |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 金标生抽 | 5 |
| 李锦记煲仔饭酱油 | 1 |
| 老抽 | 1 |
| 料酒 | 2 |
| 鸡汤 | 5 |
黯然销魂排骨煲仔饭的做法
排骨加入所有腌料抓匀，放冷藏静置
如图
锅热油，炒香姜片葱段，加入“煲仔饭酱油”一栏中所需的所有调料，煮开后转小火焖煮一会，倒入碗中备用
如图
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另起一个小锅烧开水，加一点油一点盐，烫小青菜，取出放一边备用
如图
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