每天的灵魂拷问：今晚吃什么
提问到群上 点了咖喱牛腩
看着阵仗特别大 其实也是懒人菜单
用料
| 牛肋条 | 500克 |
| 洋葱 | 一个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 咖喱块 | 两块 |
| 黄油 | 二十克 |
【今晚吃什么·咖喱牛肉饭！】的做法
洋葱切片
锅烧热后 加入黄油 但锅不能太热 黄油的熔点较低 锅太热的话 黄油容易黑
倒入洋葱
一顿翻炒 炒到洋葱软了 能闻到香味了
牛肋条事先冷水下锅出血水处理
加入焯好水的牛肋条
一顿翻炒 炒到能闻到牛肉的香味了
加入咖喱块
先加入一点水 把咖喱块融化开
搅和搅和
咖喱块统统融化开后
加水末过牛肉洋葱
咖喱有点厚重
所以转中小火开始炖个一小时左右 不然咖喱容易糊锅底
期间加入胡萝卜块 并且时不时去翻一下锅底以防糊底
最后多留些咖喱汤汁一起拌饭吃
好好味啊！！！
用的是这个牌子的咖喱块 韩国的不倒翁
这个咖喱的味道非常温柔 一点不刺激 很适合小朋友的口味
小贴士
1⃣️ 家里有牛肋条 就用牛肋条了 和牛腩也是异曲同工之妙 咖喱牛肉这个菜 还是比较适合用带点肥肉的肉
2⃣️ 黄油和洋葱真的是绝配 千万要用黄油来煸炒洋葱 没有黄油的洋葱 简直是太寂寞了
3⃣️ 如果用的是其他品牌的咖喱块 可以加点椰浆来润滑口感
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