在魔都,我们朝九晚五地生活。公司有食堂,解决早午餐的问题,晚餐要自己解决。上班身心俱疲,晚上回到家总想吃点补补白天消失掉的脑细胞。每天到了下午四点钟,我都会发愁:今晚吃什么。我想也许很多人也有同感,于是打算写这个专题。今天写的是烤箱鸡翅。
用料
鸡翅8 | 个 |
蒜 3瓣 | |
姜 3片 | |
花椒 十几 | 粒 |
土豆 | 1个 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然粉 适量 | |
花生油 少量 |
今晚吃什么—烤箱鸡翅的做法
姜、蒜切片备用;土豆去皮洗净切片备用。
鸡翅清水洗净,在两面都均匀划几刀。放进一个宽阔的容器。
姜、蒜、花椒、盐、孜然粉洒在鸡翅上,倒入老抽和生抽和鸡翅齐平,开始腌制。腌20分钟可以进行下一步,如果不赶时间可以放冰箱冷藏一夜,腌制一晚会更入味。
烤箱190度上下火预热。我准备腌20分钟,在这20分钟里准备烤盘和底菜。烤盘铺上锡纸,把土豆片摆开。然后我把客厅电视打开,调到昨天的频道,嗯,昨天看了《冷案》,按下暂停键,继续去摆弄鸡翅。
把准备好的花生油淋在腌鸡翅上,抹匀。 把腌制好的鸡翅翅放在土豆片上,码好。
放入烤箱,上下火190度烤30分钟。
取出来,撒上孜然粉就可以吃了。孜然粉在腌的时候也要撒,如果想放辣椒也是在腌的时候放。
摆个盘,看着《冷案》很下饭。