[快速餐] 咖喱鸡肉饭

對於新手而言，咖喱飯絕對是好吃又保險的選擇，食材簡單零難度，而且隔夜更美味哦！

用料  

[快速餐] 咖喱鸡肉饭的做法  

1. 材料：雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖喱塊

2. Step 1: 雞胸肉用鹽、黑椒、生粉和油醃製，並且稍作按摩幫助入味。（至少30分鐘，可以的話最好前一天晚上準備好）

3. Step 2: 鍋中加熱少許油，倒入切丁的雞胸肉，煎炒至微微呈金黃色即可盛出備用。

4. Step 3: 鍋中再加熱點油，炒香洗淨後去皮切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯，然後倒入雞胸肉和剛好沒過食材的水，還有咖喱塊大火熬煮。（泰式咖喱比較刺激，日式咖喱則比較溫柔）

5. Step 4: 沸騰後調至中小火熬煮至略微濃稠，然後放上洋蔥絲提味，繼續煮到你想要的濃稠度即可。

6. Note：以上做法是基礎版，如果你想咖喱吃起來更濃厚，你可以在步驟4中加入一點點花生醬，甚至是黑朱古力，加入適量牛奶則會讓質感比較順滑。