有些食物是这样的
你看见别人在吃
不知不觉的
自己就想吃了……
比如咖喱
就是这么不可思议的食物
比起调配得很柔和的日式咖喱块
或是餐厅里添加大把香料的做法
我更爱咖喱粉和油直接碰撞出的单纯味道
今天推荐的是我自己的吃法
家庭式的咖喱鸡
用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 橄榄油 | 少量 |
| 迷迭香 | 可省略 |
非常简单的家常风味咖喱鸡的做法
1. 鸡腿去骨切块，皮朝下在锅里煎，鸡皮焦黄出油的时候稍微翻面煎一下。
2. 鸡腿肉7分熟就可以出锅了。
3. 用锅里剩的油煎土豆块，煎至外壳酥香起皱。
4. 在油里低温炒咖喱粉，稍微有香味出来就下切碎的一整个洋葱，还有一些土豆和胡萝卜的小丁(土豆丁是为煮化了之后增加汤汁厚度的)，然后加热水炖煮。
5. 炖至土豆丁融化汤汁变稠时下煎好的土豆块，适当加水和盐调味及调整浓度，炖10分钟后下鸡肉再煮1分钟。
6. 最后加百里香碎末拌匀出锅。
TIP：
如果你想要吃柔和一点，在炖煮的最后加椰奶调节，或者在炒炖料时加一些苹果碎粒增加酸甜度，但我个人认为一整个洋葱炖出来的甜味已经足够支撑这道菜了。
吃不完的咖喱
放在冰箱里
第二天拿出来不用加热
直接浇在热饭上吃
也是很棒的
因为啊
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