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非常家常又简单的蒜泥白肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.96K
非常家常又简单的蒜泥白肉的做法步骤图

已经4月啦,温度也渐渐升高,天气也渐渐热起来了~~树上的樱桃也开始黄了。美妙的夏天就要来了~~
天气一热,就想着吃一些凉菜,清爽也不会太油腻。

用料  

猪肉 500g
蒜泥 酌情
陈醋 根据个人口味放入
香油 少许
小葱 少许
生抽 根据个人口味放入
根据个人口味放入
辣椒油 根据个人口味放入

非常家常又简单的蒜泥白肉的做法  

  1. 将肉煮熟,我用的是猪腿肉(不喜欢吃五花肉,觉得太油腻)筷子可以比较容易戳穿,没有明显韧劲就代表肉煮熟了。
    出锅放凉。

    非常家常又简单的蒜泥白肉的做法步骤图 第2张
  2. 将猪肉切片

    非常家常又简单的蒜泥白肉的做法步骤图 第3张
  3. 大蒜拍破,剁成蒜泥。这里没有来得及拍剁蒜的图片。总之,随意剁,横着,竖着,立着,躺着,大些,小些,都根据喜好随意

    非常家常又简单的蒜泥白肉的做法步骤图 第4张
  4. 容器里放入剁好的蒜泥,生抽、陈醋、白糖,辣椒油、花椒粉(少许),香油,芝麻酱,味精。如果有芥末,可以加一点点,味道会更清爽出挑一点。

    非常家常又简单的蒜泥白肉的做法步骤图 第5张
  5. 将切好的肉片放入容器,拌好。将小葱切段后加入。

    非常家常又简单的蒜泥白肉的做法步骤图 第6张
  6. 盛到盘里后即成

    非常家常又简单的蒜泥白肉的做法步骤图 第7张

小贴士

1.配料用量可根据个人口味调整,花椒不建议太多,影响味道。
2.夏天的凉菜里,家里有芥末的话,加入一些芥末,口感会更清爽。

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