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黑芝麻玉米奶香吐司

栏目: 奶香食谱 / 发布于: / 人气:3.32W
黑芝麻玉米奶香吐司的做法步骤图

这面包还是蛮香的，配方里头有玉米和黑芝麻，但是经过搅拌得很细了，也吃不太出糙渣的感觉，很健康。

用料  

高粉（惠宜） 280克
玉米黑芝麻渣 98克
玉米粒 70克
牛奶 70克
水 33克
鸡蛋 35克
糖 35克
黄油 24克
酵母 4克
盐 3克

黑芝麻玉米奶香吐司的做法  

  1. 取一干净面盆，把高粉、玉米黑芝麻渣、牛奶、水、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团

  2. 配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）

  3. 后油法加入黄油揉至薄膜状态

  4. 折叠加入玉米粒，重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵

  5. 二倍大后取出排气，重新盖上保鲜膜松弛15分钟

  6. 二次擀卷入模，不分割，整成一整长条状

  7. 发酵至9分满，取出刷蛋液

  8. 烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟

Tags：奶香 黑芝麻 玉米 吐司
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