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核桃黑芝麻奶油吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.16W
核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图

天气越来越冷，喜欢能量满满的食材，香香的核桃黑芝麻奶油吐司，给秋冬的早晨带来大大的满足

用料  

高筋粉 320克
黑芝麻 50克
白砂糖 40克
盐 3克
酵母 4.5克
淡奶油 120克
全蛋液 60克
水 60克
核桃碎 适量

核桃黑芝麻奶油吐司的做法  

  1. 黑芝麻小火炒熟，与白砂糖一起入料理机打成粉。核桃碎焙香，备用。

  2. 除核桃碎以外的全部材料投入面包机，启动和面程序

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第2张

  3. 揉至出膜

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第3张

  4. 温暖处基础发酵约一小时，至原面团2.5倍大小

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第4张

  5. 发酵好的面团排气，分成三等份，滚圆松弛

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第5张

  6. 取一份面团擀成片状

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第6张

  7. 两边向中间折

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第7张

  8. 擀成长条，均匀撒上核桃碎

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第8张

  9. 从一头卷起，成圆柱状，底边收口处捏紧

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第9张

  10. 三份面团依次做好，排入吐司盒

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第10张

  11. 将吐司盒放入烤箱中层，底层放一盘热水，二次发酵，约四十五分钟。

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第11张

  12. 烤箱预热175度，下层，40分钟。注意观察表面上色情况，上色满意后表面盖锡纸

  13. 出炉后立刻脱模，晾至微温装入保鲜盒。

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第12张

  14. 彻底凉透或放置一夜后切片更容易

    核桃黑芝麻奶油吐司的做法步骤图 第13张
Tags：奶油 吐司 核桃 黑芝麻
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