一直在研究一款材料简单制作简单的主食,夏天太热了,人也懒了,做蒸的面食热汽腾腾的好难受,终于找到了只有几种材料,而且制作超级简单的奶香烤饼,第二天吃也不用热也不硬,吃起来喧软香甜。
红豆沙馅*不泡豆破壁机版
用料
中筋面粉 | 400克 |
糖 | 20克(可减) |
牛奶(温) | 220克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 1克 |
豆沙馅 | 适量 |
超级简单好做的奶香烤饼(零失败懒人厨师机版)的做法
把牛奶和酵母混合,再加入面粉和糖盐,厨师机揉面挡5分钟就可以,揉好面醒发30分钟,厨师机在揉2分钟排气(这一步很重要,成品不硬第二天都喧软就在这里了)
分6份揉成圆形,擀开包入豆沙馅(各种想吃的馅都可,也可以什么都不包做成原味饼),擀成饼状,放入烤盘,醒发20分钟。
180度上下火25分钟(温度时间根据自己烤箱)
小贴士
厨师机二次揉面很重要