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超简单 奶香有嚼劲【花卷馒头】

栏目: 奶香食谱 / 发布于: / 人气:3.34W
超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图

看过下厨房那么多大神的操作，闲在家的我也迫不及待动手给自己做做美食啦！
如果大家喜欢的话，点个收藏支持一下吧！

用料  

中筋面粉 300克
牛奶 150克
酵母 7克
白糖 适量

超简单 奶香有嚼劲【花卷馒头】的做法  

  1. Step1:取300g面粉

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第2张

  2. Step2:用温牛奶泡开酵母

    温牛奶:烧了一点开水然后再倒一些牛奶，温度就比较适合了

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第3张

  3. Step 3:加入适量白砂糖

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第4张

  4. Step 4:放入厨师机
    (家里没有厨师机也没有关系，手揉一会就可以了，我买厨师机纯粹就是偷懒，不想揉)

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第5张

  5. 这是揉好的光滑面团

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第6张

  6. Step 5:将面团适量擀薄，再切分成几个差不多长度的长条，以便于后面可以卷起来。

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第7张

  7. Step 6:像这样卷成花卷嘿嘿，很好玩的~

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第8张

  8. Step 7:太厚太长的可以对半切开，因为等会还需要发酵，体积还会变大

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第9张

  9. Step 8:注意注意:不要直接蒸，先发酵到体积一倍大左右就可以入蒸笼了~具体判断方法看下面的tips

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第10张

  10. 很漂亮啊~

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第11张

  11. 松松软软香香甜甜~

    超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的做法步骤图 第12张

小贴士

①没有厨师机的话也没有关系，手揉的效果也是一样的
②冬天酵母用温水泡开，发酵效果会好一些呢
③面粉和水的比例大概是2比1，一次不要把面粉全放了，可以慢慢调整面粉和水的比例
④判断发酵是否完成的方法:体积一到两倍大(可以拍照比对)或者用手指戳进去不回弹不塌陷即可

Tags：奶香 花卷 馒头
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