老公喜欢吃饭店里的甜酸萝卜,总说我没弄给他吃,这几天闲着没事就试试,味道不错哟!
因为没想到这么成功,所以前面的图就没拍。以文字代替应该都能看懂,很简单的,(*∩_∩*)
用料
陈醋 | 6勺 |
盐 | 1小勺 |
萝卜 | 半根 |
老抽 | 2勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
白糖 | 一堆➕2勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
姜片 | 4片 |
小米辣 | 2只 |
白开水 | 1碗 |
甜酸脆萝卜的做法
将萝卜洗干净
切薄片,如成品图那般
放大量的白糖把萝卜涂抹均匀,放置一个半小时左右可以将涩水杀出,也不知道能不能碰到油,总之我很小心没有碰到油。(白糖可以让萝卜清脆,听说盐也可以,但是我之前试过用盐没成功,不知道啥原因)
一个半小时后可以看到满满的水出来了,这时用冷开水将萝卜洗干净
玻璃容器里面放入一半的冷开水。再将以上的材料全部放进去
放冰箱冷藏,第二天就可以吃啦
嗯~嘎吱嘎吱脆!好吃好吃!
小贴士
最后放入容器泡的时候加两勺白糖就可以哟。