![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图")
我比较喜欢口感韧性一点的，所以用的日清中筋面粉，吸水量比较大，所以下的水会多一点，如果喜欢口感松软的可以用低筋面粉，水量稍微减少
用料
| 中筋面粉 | 700克 |
| 牛奶或水 | 400克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 大香菇 | 8朵 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 40克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
简单多汁的香菇猪肉包的做法
主锅加入牛奶或水，酵母，糖，油，2分钟37度速度3搅拌
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第2张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第2张")
加入面粉，30秒速度由3到6混合，混合后加点盐
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第3张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第3张")
揉面2分钟
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第4张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第4张")
放入大碗，发酵至1.5倍大
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第5张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第5张")
猪肉切块后放入主锅，6秒速度6打成小肉丁
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第6张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第6张")
差不多这样
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第7张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第7张")
泡软后的香菇切片后4秒速度5打碎，热油爆香
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第8张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第8张")
加入生抽，老抽，葱花，蚝油，爆香后的香菇，适量水，6秒反转速度3搅拌均匀，放入大碗中冰冻一下
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第9张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第9张")
发酵好的面团分割成小剂子
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第10张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第10张")
擀成中间厚周围薄的面片，包入猪肉馅
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第11张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第11张")
捏褶子收口，我捏得不是很好看，有待提升……
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第12张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第12张")
第二次发酵，20分钟左右
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第13张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第13张")
冷水下锅，蒸汽上来后12分钟关火，焖5分钟后再慢慢掀开盖子，以免回缩
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第14张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第14张")
好多汤汁
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第15张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第15张")
香喷喷的
![简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第16张]( "简单多汁的香菇猪肉包的做法步骤图 第16张")
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