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酸甜苹果派（简版）

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:9.43K
酸甜苹果派（简版）的做法步骤图

梦想做贤妻良母，给喜欢的人做可口的食物，虽然一直没有兑现，但还是上路了on the road

用料  

派皮
低筋面粉 250g
黄油 80g（可以酌情减少）
糖粉 50g（可以酌情减少）
鸡蛋 1只
派馅
苹果 2个约500g
黄油 30-40g
砂糖 30g（可以不放）
装饰
派模型 8寸
蛋黄液 1个

酸甜苹果派（简版）的做法  

  1. 派皮
    黄油室温/水浴软化，加入鸡蛋，筛入面粉和糖粉。
    揉成面团，但不要过多揉避免出筋，放进保鲜袋冰箱冷藏30分钟。

  2. 派馅
    苹果削皮切成小块儿备用。
    黄油低温下锅融化后加入砂糖，搅拌至完全融化，加入准备好的苹果。
    翻炒至软糯或者成泥，放凉备用。

  3. 装盘
    面团平均分两份，擀成5mm厚度，一个放到模具中压掉旁边多余的部分。
    另一个切成细条，在模具中加入苹果馅后，编织覆盖在上面，涂上蛋黄液。

  4. 开烤
    烤箱210度预热后同样温度烤25-30分钟。

小贴士

1，黄油和糖都可以少加，以上是标准量，喜欢酸甜口馅中可以不加糖
2，面粉可能有剩余，可以烤完派后做成小曲奇，210度15-20分钟

Tags：简版 酸甜 苹果派 酸甜苹果派简版
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