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玉米油版简易版苹果派

栏目: 派 / 发布于: / 人气:2.56W
玉米油版简易版苹果派的做法步骤图

孩子天天念叨苹果派，家里没黄油了，我就用玉米油代替黄油，结果也很好吃

用料  

玉米油 60克
低筋面粉 150克
水 45克
糖 10克
苹果 2个
糖 30克（此配方偏甜，可适当减少糖）
盐 1.2克
水 20克
淀粉 10克
蛋液 适量
玉米油 10克

玉米油版简易版苹果派的做法  

  1. 准备好派皮需要的低筋面粉、玉米油、糖和水

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第2张

  2. 玉米油60克倒入低筋面粉里

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第3张

  3. 糖10克倒入里面

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第4张

  4. 用手搓成这样的小颗粒状

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第5张

  5. 加入45克水

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第6张

  6. 揉成面团

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第7张

  7. 裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时左右

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第8张

  8. 这时候可以准备苹果馅了

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第9张

  9. 把两个苹果去核削皮，切成小块

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第10张

  10. 平底锅内倒入10克玉米油，小火加热，倒入苹果粒翻炒

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第11张

  11. 翻炒几分钟后，加入30克糖继续翻炒

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第12张

  12. 加了糖的苹果会比较容易出水，这时候10克玉米淀粉加入20克水调成淀粉汁，待苹果变软了点就立马倒入淀粉汁继续翻炒

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第13张

  13. 到粘稠状了就可以关火了

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第14张

  14. 关火后加入1.2克盐翻炒均匀，苹果馅就做好了，放凉备用

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第15张

  15. 从冰箱取出冷藏了一小时的面团，掐三分之一的面团擀成薄面

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第16张

  16. 放入六寸烤盘，压实，然后用叉子插上一个个针眼大的小洞洞，这样有利于避免烤的时候鼓起来，然后用小勺子帮忙把放凉了的苹果馅倒到派皮上

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第17张

  17. 把剩下的面团同样擀成薄面，然后用刀切成长条，尽量均匀点，我做的比较粗糙

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第18张

  18. 把切好的长条交叉编织到派盘上，去掉多余的边边角角，备用。这时候烤箱预热200度空烤5分钟

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第19张

  19. 刷上蛋液

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第20张

  20. 放入苹果派200度烤15分钟

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第21张

  21. 然后改为170度烤25分钟

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第22张

  22. 烤好了，虽然有点丑，但是外皮很酥脆哦（我赶时间，争取女儿们午睡起床刚好放凉可以使用，做的比较粗糙，大家可以交叉编的细致点）

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第23张

  23. 女儿们午睡起床了，看到苹果派超级开心，切开了一家四口的下午茶，外皮很酥脆，苹果馅超级香甜，对于不爱吃特别甜的小女儿来说偏甜了，所以不是爱吃特别甜的就可以适当减少苹果馅里的糖量

    玉米油版简易版苹果派的做法步骤图 第24张
Tags：简易版 苹果派 玉米油
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